Empieza Madrid Fusión con la presencia de una docena de restaurantes salmantinos
Los encargados de abrir la primera jornada del congreso gastronómico serán Tapas y Mesón de Gonzalo, Pucela, Oroviejo y Domo Delaire. ¡Te contamos todo lo previsto para el día de hoy!
A partir de las 11.30 está previsto que comience la actividad en el stand de Salamanca para Comérsela en Madrid Fusión 2024. Un total de 5 restaurantes participarán en la jornada inaugural del congreso gastronómico que se extenderá hasta este miércoles día 31 de enero.
Y es que Madrid acoge esta cita del 29 al 31 de enero bajo el lema 'Donde todo comienza' con una nutrida representación salmantina apostando por la calidad de producto y una cuidada elaboración. El ibérico y los productos de la tierra serán protagonistas de buena parte de las tapas que se degustarán en el stand de Salamanca, con versiones tradicionales y otras vanguardistas.
¿Y qué es lo que está previsto para la jornada de hoy? Te dejamos el programa completo y te iremos informando puntualmente de todo lo que suceda en el stand salmantino de Madrid Fusión 2024.
Por su parte, en el stand de Salamanca en Bandeja, con representación de los restaurantes y productores de la provincia hoy está previsto que participen entre otro Casa Conrado, de Villaseco de los Gamitos, con una showcooking de 'Steak tarta de Solomillo de Ternera Charra', la Escuela Municipal de Santa Marta de Tormes con 'Presa ibérica Garcigrande a baja temperatura glaseada con crema de coliflor con mantequilla noisette', y también VIRÓ Gastrobar con 'Panipuri de morcilla con queso de cabra Filloy'